Perfecto Giot
25 de febrero de 1834 – 17 de agosto de 1898
Francia – Montevideo
Fue un empresario francés de actuación en Uruguay, reconocido por ser
el fundador de Villa Colón.
En 1864 se instaló en la zona del actual barrio Colón y
llevó adelante varios emprendimientos empresariales que darían lugar a la Villa
Colón, que mucho después se incorporó como barrio de la ciudad de Montevideo.
En 1892 inauguró el primer hotel fuera de
Montevideo, llamado Giot Parc Hotel. Esto le dio un gran impulso
a la zona. Ya años antes había encargado plantar al paisajista Jean Pierre
Serres miles de Eucaliptos Australianos y otras especies, que hasta el día de
hoy perduran como testigos de lo que fue Villa Colón en el siglo XIX.
Además, introdujo desde Europa diferentes razas de ganado
ovino y mejoró las razas existentes en aquella época en el país.
El 22 de octubre de 1868, ante el inminente establecimiento
de los servicios ferroviarios en la zona, por iniciativa de Cornelio Guerra y
Perfecto Giot, se formó la Sociedad “Villa Colón”, con el objeto de
fundar un pueblo de recreo sobre el Pantanoso.
El terreno fue adquirido por el segundo de los nombrados al precio de $ 130 la
cuadra, incluyéndose asimismo en la transacción, un terreno cercano a Las
Piedras, cuya área era de 137 cuadras y fue valuado en $ 16.000.
La Sociedad “Villa Colón” será de las primeras
organizaciones de ventas de terrenos instituidas en Montevideo.
Fruto de su matrimonio con Margarita Badet, nació el
compositor André Giot de Badet.
Una calle del barrio Colon lleva el nombre de 'Perfecto
Giot'.
"Ejemplo sumamente interesante fue el de la familia
Giot de Badet, oriunda de Francia, establecida en Punta del Este en 1920 y que
durante ocho años mantuvo en alto rango la actividad social. El barón de Badet,
la señora de Badet, madre de doña Margarita Giot de Badet, de la señorita
Susana de Badet, y el joven Andrés Giot de Badet, forman un grupo hogareño muy
selecto: un oasis espiritual brillando en los bosques desiertos.
"Para ellos construyó el arquitecto de la British
House, Eduardo Lemonnier, un molino y una casa cuyos restos aún sobreviven en
terrenos del Golf; tuvo el arquitecto el proyecto audaz de edificar un lujoso
castillo con parque, arboledas, pozos de agua, pabellones de servicio, amplias
cocheras y caballerizas; proyecto frustrado porque con motivo de la primera
guerra mundial, Lemonnier emprendió viaje a Francia.
"Andrés Giot de Badet era poeta; mantenía
correspondencia en verso con Maurice Rostand, hijo de Edmond Rostand; traductor
y autor de obras teatrales; "Doña Francisquita" fue traducida y
estrenada por él en París. Cuando artistas de fama llegaban en gira al Río de
la Plata, Andrés Giot de Badet les prodigaba sus atenciones, les guiaba, les
brindaba la más generosa y fraternal hospitalidad; muchos fueron huéspedes de
la casa hogareña del Molino en Punta del Este.
"Para ampliar la capacidad de alojamiento la familia
Giot de Badet había aconstruído otra pequeña casa junto al molino; y trajo,
además, tres viejos vagones de tren de transporte y emplazados a la vera del
edificio principal. Celebridades de la pintura, la música, el ballet, el
teatro, Leonide Massine, Maurice Escande, Ninon Vallin, Miguel Fleta, Tita
Ruffo, Mistinguett, Josephine Baker, acudieron de "week-end" y
pasaron cortas temporadas en Punta del Este, alojadas en la casa del Molino de
la familia Giot de Badet.
"Las recepciones y los agasajos eran de muy
distinguido y elevado tono; los dueños vestían con extraordinaria elegancia;
Madame de Badet recibía sus vestidos de París, de las muy afamadas casas de
moda de Paquín y Patou; en las comidas y recepciones de gala que ofrecía en
honor de sus distinguidos huéspedes, tenía a orgullo presentarse vestida con
las últimas modas de París, se acicalaba con los mejores y más perfumados
ungüentos y cosméticos traídos de Francia; pendiente del cuello usaba una perla
rosa de gran tamaño que, para preservarla siempre viva, sumergía diariamente en
un vaso de agua de mar, traída especialmente desde la playa.
"Los menús de sus banquetes eran de gran lujo; no
faltaba nunca el "foie gras", pues elaboraban ellos mismos, para lo
cual se dedicaban a la cría de gansos, y conservaban el paté en latas herméticamente
cerradas; cuidadas con gran prolijidad el cultivo de hongos y presentaban a sus
invitados las más deliciosas viandas de cocina francesa. Famosos fueron en
estos banquetes de la familia Giot de Badet el "Cassoulet", la
"Bouil'abaise a la maniere du midi", y finísimos vinos importados que
traían desde Montevideo.
"Los preparativos para el baño de mar, en la mañana
tomaban tiempo y demandaban complejos afanes: revisar las carretas de grandes
ruedas, engrasar los ejes, uncir ocho bueyes en cuatro yuntas de tiro a cada
una de ellas para rodarlas hasta la playa; aprovisionarlas con equipajes de
baño, con diversos comestibles, damajuanas de agua y de vino; acondicionar a
los invitados sobre almohadillas y cojines, y distribuir en sus puestos a la
familia".
(Transcripción parcial de artículo publicado en el periódico el
periódico "Troika",
sin fecha, aporte del Sr. José Seijo).
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